MC MEDIA NETWORK

Advertisement

Γνωρίστε την κουκλάρα διατροφολόγο της Ανόρθωσης

Advertisement
ΑΕΖΑΕΚΑΕΛΑΝΟΡΘΩΣΗΑΠΟΕΛΑΠΟΛΛΩΝΑΣΑΡΗΣΔΟΞΑΕΘΝΙΚΟΣ ΑΧΝΑΣΚΑΡΜΙΩΤΙΣΣΑΝΕΑ ΣΑΛΑΜΙΝΑΟΘΕΛΛΟΣΟΜΟΝΟΙΑΠΑΦΟΣΙΣΠΑΝΙΑΙΤΑΛΙΑΑΓΓΛΙΑΕΛΛΑΔΑ
Advertisement

Από την πασαρέλα στο χώρο του αθλητισμού. Η κλινική διαιτολόγος και αθλητική διατροφολόγος, Γλυκερία Γιάκουμου, εντάχθηκε πριν από λίγους μήνες στο τεχνικό επιτελείο του τμήματος Χειροσφαίρισης της Ανόρθωσης προκειμένου να το ενισχύσει και να προσφέρει τις υπηρεσίες της.

Η Κύπρια καλλονή, μίλησε στο PROTATHLIMA και εξήγησε γιατί επέλεξε αυτό το επάγγελμα, αποκάλυψε το φλερτ με την «Κυρία» και ανέφερε τη σημασία της διατροφής στους αθλητές.

Απολαύστε τη συνέντευξη της Γλυκερίας Γιάκουμου

- Advertisement -

– Μια όμορφη νότα στο χώρο του αθλητισμού. Γιατί άλλαξε επάγγελμα η Γλυκερία και από το μόντελινγκ πήγε στη διατροφολογία/αθλητική διαιτολογία;

«Πρώτα ήταν η διαιτολογία και μετά ήρθε το μόντελινγκ. Σπούδαζα παράλληλα, αλλά στη συνέχεια λόγω του ότι με κέρδισε ο χώρος της μόδας, το άφησα κάποια χρόνια στο περιθώριο για να επανέλθω δριμύτερη. Ασχολούμαι ακόμα με το μόντελινγκ, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό, αφού από το 2019 έβαλα ως προτεραιότητα το επάγγελμα μου, στο οποίο είμαι αφοσιωμένη, το αγαπώ και εξελίσσομαι.

- Advertisement -

Ο αθλητισμός πάντα μου άρεσε. Η αδελφή μου ήταν η αθλήτρια της οικογένειας και την ακολουθούσαμε. Επομένως, είχα κάποια σχέση με τον αθλητισμό, έστω ως θεατής. Πλέον είμαι ενεργή και προσπαθώ να υποστηρίζω με τις γνώσεις μου εκείνους που με εμπιστεύονται να διατηρήσουν τα σώματα τους υγιείς και στη καλύτερη σωματική κατάσταση».

– Το φλερτ με την Ανόρθωση πως προέκυψε;

«Όταν αρχές του 2022 ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου αναθεώρησα και τους στόχους μου. Ένας εξ αυτών ήταν να αναλάβω μια ομάδα, χωρίς να έχω οποιαδήποτε προτίμηση το άθλημα. Μου άρεσε πολύ η ιδέα να ενταχθώ σε ένα οργανωμένο και ζωντανό σύνολο που είχε στόχο την κορυφή. Να συνεργαστώ με διάφορους επαγγελματίες και να παρουσιάσουμε ένα ωραίο και πετυχημένο αποτέλεσμα.

- Advertisement -

Η Ανόρθωση προέκυψε λόγω του πρόεδρου του τμήματος, Ανδρέα Ανδρέου. Συνεργαστήκαμε επαγγελματικά, εκτίμησε τις γνώσεις μου και σε συνδυασμό του οράματος του για μια δυνατή ομάδα, μου πρότεινε να ενισχύσω την ομάδα στο συγκεκριμένο τομέα. Αμέσως αποδέχθηκα την πρόταση και είμαι μέλος της ομάδας. Σε αυτό το σημείο θέλω να εκφράσω τις δημόσιες ευχαριστίες μου στον κ. Ανδρέου, ο οποίος μου έδωσε την ευκαιρία να ασχοληθώ με αυτό που ήθελα. Επίσης, η πρόσληψη αθλητικής διαιτολόγου στην ομάδα αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τον επαγγελματισμό της Ανόρθωσης χάντμπολ.

– Ποια ήταν η πρώτη εμπειρία στο παρκέ;

«Η πρώτη εμπειρία ήταν στα φιλικά στην Ελλάδα. Κάναμε ένα βασικό στάδιο της προετοιμασίας και εκεί κατάλαβα ακριβώς σε ποιους ρυθμους πρέπει να κινηθώ για να αντεπεξέλθω. Στο πρώτο φιλικό είχα λίγο άγχος, αλλά αποτέλεσε τον οδηγό για το επόμενο παιχνίδι. Επομένως, στο παιχνίδι του Σούπερ Καπ ήξερα ακριβώς τι έπρεπε να κάνω».

– Σαρωτική η ομάδα στο πρώτο σου παιχνίδι.

«Ναι. Η ομάδα κατέκτησε το πρώτο τρόπαιο της χρονιάς και αξίζουν συγχαρητήρια σε όλους. Ευελπιστούμε σε μεγαλύτερες επιτυχίες στο μέλλον».

– Γλυκερία, πόσο δύσκολο είναι να πείσεις έναν ερασιτέχνη αθλητή να ακολουθήσει πιστά την οποιαδήποτε διατροφή;

«Ο κορμός της ομάδας αποτελείται από επαγγελματίες αθλητές, άρα συμπεριφέρομαι στην ομάδα αντιστοίχως. Όλο το τεχνικό επιτελείο λειτουργεί σε αυτό το πλαίσιο. Ο κ. Ανδρέου ήθελε κάτι καινοτόμο για το άθλημα της Χειροσφαίρισης και ο καθένας από το ρόλο του οφείλει να το στηρίξει».

– Εξήγησε μας λίγο τη διαδικασία και το πρόγραμμα που πρέπει να ακολουθούν οι αθλητές. Από την αρχή της προετοιμασίας και κατά τη διάρκεια της σεζόν

«Στο αρχικό στάδιο της προετοιμασίας γίνονται οι αρχικές ανθρωπομετρικές μετρήσεις βάρους, ύψους και σύστασης σώματος (λίπος και άλιπη μάζα). Βγαίνει το δελτίο υγείας και τα αποτελέσματα της γενικής αίματος του κάθε αθλητή με τα οποία αξιολογώ την κατάσταση υγείας και επισημάνω οποιεσδήποτε ελλείψεις ή υπερβολές και αναλόγως δημιουργείται και το διατροφικό πλάνο του κάθε αθλητή.

Η προετοιμασία είναι το πιο σημαντικό στάδιο της χρονιάς, αφού εκεί μπαίνουν οι βάσεις. Ο βασικός στόχος στο πρόγραμμα της προετοιμασίας είναι να διαφοροποιήσουμε τη σωματική σύσταση εκεί που χρειάζεται, να μειώσουμε ή να διατηρήσουμε το σωματικό λίπος και να αυξήσουμε ή διατηρήσουμε τη μυϊκή μάζα, πάντα με βάση τις ανάγκες και το στόχο του κάθε αθλητή. Κατα τη διάρκεια της σεζόν ελέγχουμε αν εφαρμόζεται και αν αποδίδει το αρχικό πλάνο και συνεχίζουμε τη συνεχή στήριξη με το πλάνο και τα συμπληρώματα. Θα πρέπει να σημειώσουμε πως δημιουργείται διαφορετικό πλάνο για τους αγώνες, αλλά και όταν το πρόγραμμα είναι βεβαρυμένο».

– Η Γλυκερία θα βρίσκεται στον πάγκο σε κάθε παιχνίδι; Γιατί χρειάζεται διαιτολόγος στον πάγκο;

«Η Γλυκερία θα βρίσκεται στο χώρο διεξαγωγής του αγώνα σε κάθε παιχνίδι. Έχω την ευθύνη των συμπληρωμάτων, την ενυδάτωση των αθλητών, τους ηλεκτρολύτες και την πρωτείνη».

– Παίζει ρόλο η ποσότητα υγρών κατά τη διάρκεια του αγώνα;

«Φυσικά. Παίζει μεγάλο ρόλο. Ο αθλητής πρέπει να ξεκινήσει καλά ενυδατωμένος. Πρέπει να προλάβει την αφυδάτωση για να μην επηρεαστεί η απόδοση, η συγκέντρωση, η έντονη αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και την επερχόμενη μυϊκή κόπωση. Όταν αλλάζει ο κύκλος προπόνησης, πριν και μετά από μια έντονη προπόνηση, υπάρχουν μετρήσεις και ως εκ τούτου γνωρίζω πόση ποσότητα υγρών χρειάζεται ο κάθε αθλητής. Οι ηλεκτρολύτες κατά τη διάρκεια της προπόνησης/αγώνα δίνονται στην ίδια ποσότητα, ωστόσο οι γενικές ανάγκες σε υγρά κυρίως νερό διαμορφώνονται αναλόγως του ατόμου και τις ανάγκες του σώματος του».

– Είναι υποχρεωτικά τα συμπληρώματα διατροφής; Και αν είσαι υπέρ.

«Είμαι υπέρ εκεί που χρειάζονται. Πόσω μάλλον στον αθλητισμό όπου οι ανάγκες είναι αυξημένες, οι προπονήσεις έντονες και το ωράριο απαιτητικό. Τα περισσότερα συμπληρώματα τα δίνουμε στην έναρξη της προετοιμασίας και κάποια συνεχίζουν καθόλη τη διάρκεια της σεζόν. Υπάρχει μια συγκεκριμένη εφαρμογή με τα εγγεγραμμένα συμπληρώματα της WADA, της Παγκόσμιας οργάνωσης κατά του ντόπινγκ και όσα καλύπτουν τις ανάγκες μας από τη λίστα αυτή τα χρησιμοποιηούμε. Μέσα στα συμπληρώματα μπορεί να συμπεριλαμβάνονται οι πρωτεΐνες, ηλεκτρολύτες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία».

– Η αθλητική διαιτολόγος είναι σε ανοικτή γραμμή με το υπόλοιπο τεχνικό επιτελείο;

«Με τον προπονητή είμαστε σε καθημερινή επαφή, με το γυμναστή περισσότερο στο στάδιο της προετοιμασίας και όταν γίνονται οι μηνιαίες ανθρωπομετρικές μετρήσεις. Στην περίπτωση που υπάρχει τραυματίας και πρέπει να ετοιμαστεί ειδικό πλάνο αποθεραπείας τότε ίσως χρειαστεί να μιλήσω με το φυσιοθεραπευτή ή/και τον γιατρό».

– Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει στην απόδοση του αθλητή η διατροφή;

«Μια καλή διατροφή δεν μπορεί να κάνει έναν αθλητή πρωταθλητή, αλλά μια κακή διατροφή μπορεί να το ρίξει από την κορυφή. Η διατροφή πρέπει να ενσωματώνεται στο πλάνο των προπονήσεων. Αναλόγως των εντάσεων και τη διάρκεια διαμορφώνεται και το πρόγραμμα διατροφής. Χρειάζεται καλή προπόνηση, σωστός προγραμματισμός και να εκτελείται όσο το δυνατό περισσότερο το πρόγραμμα της διατροφής. Παίζουν ρόλο όλα τα γεύματα, τα τρία βασικά, αλλά και τα ενδιάμεσα. Εννοείται πως ο αθλητής πρέπει να εδυνατώνεται σωστά, να κοιμάται ικανοποιητικά και να απέχει από οτιδήποτε μπορεί να επηρεάσει τα πιο πάνω».

– Δηλαδή ένας αθλητής αν δεν αποδίδει σύμφωνα με τις ικανότητες του, ενδεχομένως να ευθύνεται και η διατροφή του;

«Ναι, η διατροφή είναι ένας κύριος πυλώνας και παίζει σημαντικό ρόλο στην απόδοση τους. Η διατροφή επίσης βοηθά στη διατήρηση της υγείας, την ευεξία, τη συγκέντρωση και τη διάθεση.

– Γιατί πριν τους αγώνες οι αθλητές τρώνε μακαρόνια;

«Οι αθλητές πριν τους αγώνες χρειάζονται τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακα. Άρα μια καλή επιλογή για το προ-αγωνιστικό τους γεύμα είναι και τα μακαρόνια. Πάλι είναι σημαντικό να ακολουθείται η αναλογία με βάση το σωματικό βάρος του κάθε αθλητή. Οι υδατάνθρακες αποτελούν το πιο σημαντικό ενεργειακό υπόστρωμα που θα χρησιμοποιήσουν οι αθλητές κατά τη διάρκεια του αγώνα. Χρειάζεται επίσης μια σωστή προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα όπως και από το πρωί της μέρας του αγώνα μέχρι και την αποκατάσταση μετά από τον αγώνα.

– Ποιος ο ρόλος των υδατανθράκων στην άσκηση;

«Οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται και στον αερόβιο αλλά και στον αναερόβιο μεταβολισμό. Ο ρόλος του υδατάνθρακα όπως και στα πλείστα ομαδικά αθληματα είναι πάρα πολύ σημαντικός, έχει πρωταρχικό ρόλο. Δουλεύουμε πολύ με τον υδατάνθρακα αφού και οι αθλητές δουλεύουν σε επαναλαμβανόμενες ψηλές εντάσεις μικρής διάρκειας. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση με βάση το πρόγραμμα προπονήσεων και αγώνων διαφοροποιείται και η ποσότητα όπως και η ποιότητα του υδατάνθρακα».

– Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται ένας αθλητής;

«Και η πρωτεΐνη είναι αρκετά σημαντική για ένα αθλητή, πόσο μάλλον για το Χάντμπολ το οποίο βασίζεται στη μυϊκή δύναμη και μυϊκή αντοχή των αθλητών. Η ποσότητα της πάλι είναι ανάλογη με το σωματικό βάρος του κάθε αθλητή όπως και το προπονητικό πλάνο. Η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη πρέπει να μοιράζεται μέσα στην ημέρα και να είναι σταθερή η πρόσληψη της ανά τακτά χρονικά διαστήματα για τη διατήρηση και ενίσχυση της μυϊκής μάζας.

– Τα λιπαρά έχουν θέση έχουν στο πιάτο ενός αθλητή;

«Φυσικά και τα λιπαρά έχουν θέση στο πιάτο του αθλητή. Το λίπος δεν πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή των αθλητών και δεν πρέπει να είναι λιγότερο του 20% της ενέργειας του κάθε αθλητή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (όπως ωμέγα-3) και λιγότερο σε κορεσμένα λιπαρά. Ιδιαίτερη έμφαση στην ποσότητα των λιπαρών δίνεται στα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή και να μετατρέψουν τη σωματική τους σύσταση. Το λίπος επίσης αποτελεί σημαντικό ενεργειακό υπόστρωμα του αερόβιου μεταβολισμού και χρησιμοποιείται σε χαμηλότερες εντάσεις προπόνησης/αγώνα».

Τελευταία Νεα

Advertisement
ΟΜΑΔΑ Α Ν Ι Η Β
A'ΟΜΙΛΟΣ
ΑΠΟΕΛ30196563
ΑΕΚ30188462
ΑΡΗΣ30193860
ΟΜΟΝΟΙΑ30177658
ΠΑΦΟΣ30175856
ΑΝΟΡΘΩΣΗ301461048
Β'ΟΜΙΛΟΣ
ΑΠΟΛΛΩΝ3111101043
ΑΕΛ 311161439
ΕΘΝΙΚΟΣ ΑΧΝΑΣ311091239
ΝΕΑ ΣΑΛΑΜΙΝΑ311081338
ΚΑΡΜΙΩΤΙΣΣΑ31771728
ΔΟΞΑ31642122
ΟΘΕΛΛΟΣ31481920
AEZ312111817
Advertisement
Advertisement

Διαβάστε Επίσης

Advertisement
Advertisement

Best of Newtork